【byb.cn 】（來源：生命時報）研究表明，富含不飽和脂肪酸的飲食可改善能量代謝，不會像飽和脂肪酸那樣堵塞血管，反而有助于改善血脂構成，有“血管清道夫”的美譽。近期，美國佐治亞大學一項研究結果顯示，每天食用碧根果，可改善能量消耗或脂肪代謝的某些指標，因而對高膽固醇血癥或心血管疾病高危人群大有裨益。

　　在這項隨機對照試驗中，研究人員共納入56名參與者。所有參與者均為高膽固醇血癥或心血管疾病高危人群，平時喜歡久坐。參與者隨機分為3組，接受8周干預。碧根果添加組：每日正常飲食的基礎上，額外添加68克碧根果;碧根果替換組：每天攝入68克碧根果，替換掉他們日常飲食中等熱量的食物;不吃堅果的對照組：日常飲食中不含碧根果。

　　8周后，研究人員分別對3組參與者空腹和餐后血脂相關指標進行測量。結果發(fā)現(xiàn)，碧根果添加組和碧根果替換組的成員，空腹和餐后血脂相關指標均有所改善，而不吃堅果的對照組測量結果沒有任何變化。