【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）伴隨年齡增長(zhǎng)，黃斑病變，可能導(dǎo)致視力下降或視物變形，老年性黃斑變性因此成為老年人失明的主要原因。近期，日本一項(xiàng)新研究證實(shí)了人體日常脂肪酸攝入量和老年性黃斑變性的重要聯(lián)系，也就是吃各類肉與老年人視力好壞存在關(guān)聯(lián)。

　　穆 欣 編譯

　　《生命時(shí)報(bào)》 2023-05-23 第1705期 第3版

　　既往研究發(fā)現(xiàn)，深海魚中所含歐米伽3脂肪酸對(duì)黃斑起到保護(hù)作用，科學(xué)家試圖探究飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和其他類別的多不飽和脂肪酸等各類脂肪酸攝入量如何影響眼睛黃斑區(qū)的健康。日本慶應(yīng)義塾大學(xué)醫(yī)學(xué)院、筑波大學(xué)醫(yī)學(xué)院等多機(jī)構(gòu)組成的聯(lián)合研究團(tuán)隊(duì)以5394名40歲以上的茨城縣居民（其中男性2116人）為對(duì)象展開橫斷研究。參試者未曾做過(guò)眼科手術(shù)，并于2013~2015年期間接受過(guò)眼科檢查。研究人員根據(jù)他們的日常食物攝入記錄表，詳細(xì)計(jì)算其脂肪酸攝入量，得出男性和女性參試者平均每日總脂肪攝入量分別為52.8克和59.0克。隨后，研究人員基于各類脂肪酸攝入量由多到少將參試者分4組。研究期內(nèi)，分別有863人（16.0%）、633人（11.7％）和25人（0.3%）被診斷為早期、中期和晚期老年性黃斑變性。對(duì)比分析患病率結(jié)果顯示，包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸在內(nèi)的多種脂肪酸攝入量越少，老年性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)越高。將年齡、體重指數(shù)、吸煙飲酒習(xí)慣、既往病史等因素進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)調(diào)整后發(fā)現(xiàn)，上述關(guān)聯(lián)性在男性參試者中體現(xiàn)更明顯。研究成果發(fā)表在《轉(zhuǎn)化視覺(jué)科學(xué)與技術(shù)》雜志上。

　　研究人員指出，脈絡(luò)膜功能障礙、血液循環(huán)不暢是黃斑變性的可能病因，日常適量攝入脂肪酸可改善上述狀況，從而達(dá)到預(yù)防或減緩黃斑變性的效果。