范志紅:甜飲料能喝出多少病來?

【byb.cn】?(摘自:搜狐健康)三九酷暑,揮汗如雨,每天補水是必須的。但是,看看市面上的飲料柜臺,其中的九成位置,都被甜飲料所占滿。這飲料味道甘甜,口感清涼,它真的像傳說當(dāng)中一樣,最好敬而遠(yuǎn)之嗎?到底有多大壞處?
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壞處一:促進腎結(jié)石?
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??? 某日去電視臺做節(jié)目,和一位來自美國的嘉賓聊天,美國朋友說到他的親戚有腎結(jié)石問題。醫(yī)生告知他的親戚,腎結(jié)石可能與愛吃甜食愛喝甜飲料有關(guān)。
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??? 某單位的司機告訴我說,因為司機工作的特點,用餐時間不固定,他覺得甜飲料既解餓又解渴,就常年用甜飲料代替水來喝。這位司機也患有腎結(jié)石,但他自己不知是為什么。
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??? 一位年輕男性白領(lǐng)因為腎結(jié)石而痛苦很久,剛做了碎石手術(shù)。他告訴我,自己從不喝水,只喝甜飲料。如果不是醫(yī)生告訴他這與甜飲料有關(guān),他恐怕還會繼續(xù)這個壞習(xí)慣。
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??? 在大部分人心目當(dāng)中,腎結(jié)石既然大部分是草酸鈣結(jié)石,那么應(yīng)當(dāng)和草酸、鈣什么的關(guān)系比較大,很少會想到它和甜飲料相關(guān)。其實,美國是個腎結(jié)石高發(fā)大國,和其國民的甜飲料高消費關(guān)系不小。
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??? 在有關(guān)甜飲料和腎結(jié)石關(guān)系的流行病學(xué)研究當(dāng)中,有5項都表明甜飲料消費和腎結(jié)石及尿道結(jié)石風(fēng)險有顯著性的相關(guān)。研究者分析認(rèn)為,甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量,增加了蔗糖的攝入量,可能是引起腎結(jié)石風(fēng)險升高的重要因素。
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??? 不過,甜飲料帶來的麻煩遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅限于腎結(jié)石。
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壞處二:促進肥胖?
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??? 目前的研究證據(jù)已經(jīng)可以肯定,多喝甜飲料會有效地促進肥胖。絕大多數(shù)流行病學(xué)調(diào)查和干預(yù)實驗都表明,攝入甜飲料會促進體重的增加,而減少甜飲料攝入有利于體重控制。而且,做匯總分析的專家發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象,那就是由飲料行業(yè)所資助的研究,往往會得出體重和飲料兩者之間關(guān)系不大或無關(guān)的結(jié)論。
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壞處三:降低營養(yǎng)素攝入量?
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??? 一些研究提示,喝甜飲料多的人,膳食纖維的攝入量通常會減少,淀粉類主食和蛋白質(zhì)也吃的較少。這可能是因為甜飲料占了肚子,正餐時食欲下降的緣故。對于發(fā)育期的兒童少年來說,這實在不是一個好消息——造成虛胖。還有研究提示,多喝甜飲料的人,整體上維生素和礦物質(zhì)攝入不足。
壞處四:強力促進糖尿?。?/strong>
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??? 不過,讓研究者們最感震撼的,是甜飲料強力促進糖尿病的研究結(jié)論。在一項研究當(dāng)中,對91249名女性追蹤8年,結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天喝一聽以上含糖飲料的人,與幾乎不喝甜飲料的人(每個月1聽以下)相比,糖尿病的危險會翻番。更不可思議的是,即便喝甜飲料沒有讓人們增重,體重指數(shù)完全相同、每日攝入的能量也完全相同的情況下,仍然表現(xiàn)出促進糖尿病發(fā)生的效果。
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壞處五:促進骨質(zhì)疏松和骨折?
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??? 研究還發(fā)現(xiàn),喝甜飲料越多的人,奶類產(chǎn)品就喝得越少,鈣的攝入量也越低。同樣,由食品行業(yè)所資助的研究中,甜飲料和鈣的攝入量之間只有很小的負(fù)面關(guān)系甚至還有正面聯(lián)系;而由政府資助的大型研究當(dāng)中,甜飲料和鈣的攝入量之間有明確的負(fù)面聯(lián)系。有兩項研究表明甜飲料和骨質(zhì)密度降低之間有顯著聯(lián)系,也有研究提示,甜飲料喝得多,會帶來骨折危險增加的趨勢。
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壞處六:促進齲齒?
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?? ? 有多項研究表明,甜飲料攝入量和齲齒的危險有正相關(guān)。其實,在西方國家當(dāng)中,喝甜飲料常常是用吸管的,酸性十足的甜飲料并不一定會直接接觸到牙齒。蛀牙危險的增加,很可能是因為甜飲料帶來體內(nèi)鈣的丟失,從而讓牙齒變得更為脆弱。
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壞處七:促進痛風(fēng)?
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?? 有研究證實甜飲料會增加體內(nèi)尿酸糊涂,提升患痛風(fēng)的風(fēng)險(見此前的其他博文),還有少數(shù)研究提示甜飲料攝入量多則血壓可能更高……
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??? 這些含糖的甜飲料包括碳酸飲料,包括果汁飲料,包括功能飲料,甚至包括純果汁。只要含糖,無論是白糖(蔗糖)還是葡萄糖,無論是水果自帶的糖還是添加進去的果葡糖漿,多喝甜飲料都會帶來潛在的健康害處。
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??? 那么,喝不含糖,用甜味劑來增甜的飲料,有什么效果呢?研究發(fā)現(xiàn),這些用甜味劑來替代白糖或果葡糖漿的飲料不會促進糖尿病發(fā)生,也不會促進血壓的升高。不過,也沒有證據(jù)表明它們能幫助降低體重。所以,如果一定要喝甜飲料的話,優(yōu)先選擇低糖或無糖仍會好些。
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??? 或許這些研究結(jié)果看起來有點辛苦,但這是大批專家調(diào)查數(shù)以萬計的人、做大批實驗之后得出的科學(xué)可靠證據(jù),而不是誰對甜飲料有偏見。
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??? 每個人都要記住的是:
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??? ——如果想遠(yuǎn)離腎結(jié)石,少喝甜飲料。
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??? ——如果想遠(yuǎn)離肥胖,少喝甜飲料。
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??? ——如果想遠(yuǎn)離糖尿病,少喝甜飲料。
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??? ——如果想遠(yuǎn)離痛風(fēng),少喝甜飲料。
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??? ——如果想遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松和骨折,少喝甜飲料。
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??? ——如果想遠(yuǎn)離蛀牙,少喝甜飲料。
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??? ——如果想控制血壓,也建議少喝甜飲料。
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?? 雖然甜飲料說不上有毒,偶爾喝瓶也不至于有什么明顯害處,但是,如果天天喝,年年喝,甚至把它當(dāng)水喝,那害處,就不亞于慢性毒害。建議每天喝甜飲料的量控制在1瓶以下。如果喝了這瓶飲料,就不要再吃其他甜味食品。
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??? 夏天渴了的話,還是優(yōu)先喝沒有甜味、無糖無脂肪的飲料吧。如果嫌喝白水沒味道,泡杯綠茶菊花茶,煮鍋綠豆湯紅豆湯,并不那么麻煩......
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