【byb.cn 】(來源：北京青年報)日前，網(wǎng)傳廣東佛山一家非法養(yǎng)牛場給奶牛打“縮宮素”催奶引發(fā)輿論關(guān)注。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該養(yǎng)牛場確有向母牛違規(guī)使用多種抗生素和激素類藥物，且每日有400余斤未經(jīng)質(zhì)量檢測的生鮮奶流入市場。目前，該非法養(yǎng)牛場已被取締關(guān)停，但“問題奶”流向尚未查明。

飲用“問題奶”會對人體造成什么危害？還有多少養(yǎng)牛場存在違規(guī)用藥？如何堵住乳品“質(zhì)量門”？記者對此進行了調(diào)查。

青霉素鉀、頭孢、調(diào)經(jīng)生化丸齊上陣

　　官田村是佛山市高明區(qū)楊和鎮(zhèn)一個偏僻的小村莊，非法養(yǎng)牛場就位于該村郊外。經(jīng)群眾舉報，27日當?shù)卣块T對該養(yǎng)牛場進行了現(xiàn)場執(zhí)法檢查。經(jīng)查，該養(yǎng)牛場未 在環(huán)保、農(nóng)業(yè)部門報備，沒有動物防疫條件合格證，且位于當?shù)卣畡澏ǖ男笄蒺B(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)范圍，是一家非法養(yǎng)牛場。

記者在這家養(yǎng)牛場看到，100余頭奶水牛被分在兩個簡易的牛棚中飼養(yǎng)，牛棚中有不少糞便和尿水。沖洗牛棚的污水流入旁邊一個廢棄的魚塘，該魚塘的水已經(jīng)變黑并散發(fā)出令人惡心 的臭味。在牛棚旁側(cè)的一個簡易板房內(nèi)，放著十余個盛放牛奶的塑料桶，有的桶底寫明為“高層建筑專用”，這些塑料桶和煤球、生活垃圾及多種獸藥混亂放置。

更令人震驚的是，養(yǎng)牛場板房門口放置著三個蛇皮麻袋，袋內(nèi)裝滿了各種小藥瓶。板房內(nèi)的一個破木桌上，十余種各類藥物雜亂堆放。該養(yǎng)牛場一名飼養(yǎng)員告訴記者， 這些藥都是日常給母牛打針用的。記者發(fā)現(xiàn)，這些“獸藥”中既有縮宮素、黃體酮等激素類藥物，也有青霉素鉀、頭孢、氟苯尼考注射液等抗生素類藥物，甚至用于女性調(diào)經(jīng)的生化丸、云南白藥等人類用藥也都用在了牛身上。

據(jù)了解，該養(yǎng)牛場的“獸醫(yī)”沒有行醫(yī)資質(zhì)，向奶牛違規(guī)用藥。而更令人擔憂的是，這家養(yǎng)牛場每天都有未經(jīng)質(zhì)量檢測的400余斤牛奶流入市場，而該養(yǎng)牛場已存在近一年時間。

長期飲用“有抗奶”會造成人體生理紊亂

此前，有媒體報道稱該養(yǎng)牛場為每頭母牛注射縮宮素以達到催奶效果。養(yǎng)殖場的一位飼養(yǎng)員告訴記者，縮宮素并非每天都打，只有在部分母牛生犢前或生犢后才打?！耙话愦蛞粌商炀筒淮蛄?，打多了母牛也不會多產(chǎn)奶。”

縮宮素是否真的能催奶？對此，農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）常務副主任曾振靈告訴記者，獸用縮宮素注射液作為一種性腺激素，主要用于母牛催產(chǎn)、產(chǎn)后子宮出血和胎衣不下，并非用于催奶。

打了縮宮素的母牛所產(chǎn)牛奶是否存在安全問題？曾振靈說，國家農(nóng)業(yè)部門對一些可能危害人體健康的畜禽獸藥使用都有明確的停藥期和棄奶期的規(guī)定，如規(guī)定注射用青霉素鉀的棄奶期為3天?！澳壳?，沒有查到國家對縮宮素有停藥期和棄奶期的規(guī)定?！痹耢`說。

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，與縮宮素相比，更應引起重視的是非法養(yǎng)牛場為母?！爸尾　彼褂玫那嗝顾剽浀瓤股厮幬?。這些藥物向牛注射后會經(jīng)血液循環(huán)進入牛奶，產(chǎn)生“有抗奶”。長期飲用“有抗奶”，會造成人體生理紊亂，產(chǎn)生耐藥性，一些過敏體質(zhì)的小孩會產(chǎn)生過敏反應。

堵住水牛奶的“質(zhì)量門”需政府出招

非法養(yǎng)殖場是否僅此一家？佛山這家養(yǎng)牛場的一名飼養(yǎng)員告訴記者，他養(yǎng)牛30多年，無證的養(yǎng)殖場見了不少。幾天前，佛山順德區(qū)大良鎮(zhèn)的一個無證養(yǎng)牛場的老板還想把他“挖過去”。

他還透露，這里的牛奶賣到了佛山順德區(qū)和廣州的一些私營奶品店?！皬V東人喜歡吃雙皮奶、姜撞奶，這些奶全部要水牛奶來做。而且，跟正規(guī)大奶廠相比，私營奶品店的收購價格高，質(zhì)量檢測也沒那么嚴格。”

多位業(yè)內(nèi)人士表示，水牛奶在市場上尤其是兩廣地區(qū)有很大的市場需求。保障水牛奶的質(zhì)量安全，不能僅憑養(yǎng)殖戶的道德自覺，更需地方政府加強監(jiān)管并配套好相關(guān)政 策合理引導。廣東省奶業(yè)協(xié)會會長陳三有說，政府可以劃出特定區(qū)域建立“養(yǎng)殖小區(qū)”，把小型、分散的奶水牛養(yǎng)殖場吸納進來實行規(guī)模化養(yǎng)殖，為其配套好治污等 硬件設施，同時進行衛(wèi)生防疫方面的集中管理。只有這樣，才能堵住水牛奶的“質(zhì)量門”。