【byb.cn 】(來源：南方都市報)今后，食品的“身份信息”將逐步實現(xiàn)可追溯。昨日，中國政府網(wǎng)公布了國務院辦公廳印發(fā)的《2014年食品安全重點工作安排》，提出要建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標識制度，同時規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品標識的使用。

 

　　該《工作安排》提出，要建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標識制度。加快建立“從農(nóng)田到餐桌”的全程追溯體系，研究起草重要食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理辦法，穩(wěn)步推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、肉菜流通追溯、酒類流通追溯、乳制品安全追溯體系建設。有了追溯制度，則意味著每一份農(nóng)產(chǎn)品的“身份信息”都可以隨時查詢。

 

　　同時，要求完善食品質(zhì)量標識制度，規(guī)范“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”、“有機產(chǎn)品”、“清真食品”等食品、農(nóng)產(chǎn)品認證活動和認證標識使用，規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品標識的使用，提高消費者對質(zhì)量標識與認證的甄別能力。

 

　　對于轉(zhuǎn)基因食品，我國實行較為嚴格的標識制度，比如國家質(zhì)檢總局的《食品標識管理規(guī)定》，規(guī)定了轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品，必須在標識上加入中文說明。但由于近年來關于轉(zhuǎn)基因食品的爭議甚多，一些商家將“使用非轉(zhuǎn)基因原料”作為廣告語。實際操作中，市場中使用轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品，卻沒有按照規(guī)定進行標識。

 

　　在落實企業(yè)主體責任方面，今年將探索建立“誰生產(chǎn)誰負責、誰銷售誰負責”的企業(yè)首負責任制和食品質(zhì)量安全懲罰性賠償機制。