喝酒帶來的危害主要來自乙醛，同時(shí)它也是使你臉紅的元兇。為了消除這個(gè)危害，專職代謝乙醛的乙醛脫氫酶2就顯得尤為重要。喝酒以后，酒精在消化道被吸收進(jìn)入血液，其中，不到10％會以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90％多都是在肝臟代謝。簡單來說，酒精首先經(jīng)乙醇脫氫酶催化，變成乙醛;然后，乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下變成乙酸;然后，乙酸參與到體內(nèi)的多個(gè)代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水，排出體外。這其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它對許多組織和器官都有毒性，可能造成DNA損傷，也被認(rèn)為有多種致癌效應(yīng)。在動物試驗(yàn)中甚至用乙醛來做癌癥模型的誘變劑。乙醛脫氫酶2如果出了問題，乙醛就容易大量堆積，很快你就會臉紅。而且，這個(gè)問題出在基因上，所以此生你是無能為力了。

　　喝酒臉紅的人易得食道癌

　　研究顯示，一些酗酒的人，會讓你臉變紅的基因缺陷，也會誘使食道癌的高發(fā)。有著“一好一壞雜交基因”的人如果酗酒的話，得食道癌的風(fēng)險(xiǎn)可能比沒有這種基因缺陷的人高。

　　所以醫(yī)生可以通過問病人是不是喝酒容易臉紅來判斷他們是否存在乙醛脫氫酶2缺陷，并且應(yīng)該勸告他們少喝酒，并且增加食道癌方面的檢查。

　　這項(xiàng)研究中的主要對象是日本和臺灣地區(qū)的人群。作為補(bǔ)充，早前的一篇論文對大陸人的情況也進(jìn)行了研究。結(jié)論類似：存在乙醛脫氫酶2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者患食道癌的幾率更高。

　　結(jié)論，喝酒臉紅不是壞事，它提示你有基因缺陷。許多人依據(jù)自己是不是醉倒來判斷該不該繼續(xù)喝，甚至有人認(rèn)為經(jīng)過一段時(shí)間的鍛煉，酒量見長就沒事了，這些都是不對的。其實(shí)，本來不勝酒力的人經(jīng)過鍛煉對酒精耐受了，反而會喝更多的酒，導(dǎo)致體內(nèi)積累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒臉紅的人還是不喝或者少喝為好，不僅是為了防范食道癌，對很多疾病都是這樣。