【byb.cn 人體管道工】這幾年，在臨床和健康咨詢的過程中，遇到了那么幾例吃素的網(wǎng)友。了解了一下他們?yōu)楹纬运兀诵叛鲆酝?，幾乎都有一個共同的特征，吃完肉以后身體不舒服，消化不了肉食，那問題究竟出在哪呢？今天就和大家聊一下這個話題。

一、信仰問題

　　大部分吃素的人，多少都有一種信仰，大多來自于佛教的不殺生。而這個信仰，一般都不是從小形成的，而是在后天經(jīng)歷了一些人和事之后改變的，每個人遇到的情況不同，所以也不能一概而論對錯與否。另有一部分吃素者，到不是來自于信仰，而是一種偏執(zhí)的養(yǎng)生信念，他們認為吃肉會影響健康，只有吃素才對身體最有益，而這類人，在我看起來，氣色大都很差，一副弱不禁風的樣子。

二、身體不適應(yīng)肉食

　　動物界，有食草的和食肉的，比如牛、馬、羊吃草，豺狼虎豹吃肉。也有雜食動物，比如豬、熊等。這都和身體結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系。科學家發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘，這就是與腸子的長短有著密切關(guān)系:兔子的腸子長8米，是身長的20倍。山羊的腸子為身長的22倍。而老虎的腸子只有5.4米，是身長的4.1倍。狼的腸子僅為身長的3.5倍。食肉動物的腸子比食草動物短，這是生存條件不同而產(chǎn)生的差異。食肉動物吃的肉類食品營養(yǎng)豐富，但易腐爛，所以老虎、狼、獅子等食肉動物的腸子又短又直，沒有許多褶皺。肉的營養(yǎng)豐富，不需要很長的腸子慢慢消化吸收，腸道短，還可以把因肉類腐爛而產(chǎn)生的毒素盡快排泄出去;而以植物為主食的牛、羊、兔等，因其食物中纖維多，難以吸收，所以負責攝取食物營養(yǎng)的腸子必須較長，這樣才能吸收到足夠的營養(yǎng)。

　　對于我們?nèi)祟惗?，不同人種之間，腸子的長度也是不同。比如，以肉食為主的西方人，身高1.8米的人，其腸子長度平均為5.4米，腸長倍數(shù)為3;而以植物食物為主食的亞洲人，身高1.7米的人，其腸子長度平均為8.3米，腸長倍數(shù)為5。腸子的長短不僅決定食物品種的不同，還影響著秉性。食肉動物追捕的食物是會跑會跳的動物，捕獵時，必須即時興奮，精力、體力充沛，要有冒險精神;而對食草動物來說，植物是不會逃跑的，可三思而后行。人類也是一樣，腸子長的人，一般較文靜且理智;腸子短的人，性格粗獷、好斗。這就造成了以肉食為主的西方人容易興奮，以素食為主的東方人性格文靜。我們形容那些鬼主意多的人，就是一副花花腸子，看來是有道理的。

　　中醫(yī)認為，心與小腸相表里。天天愛琢磨事的人，不一定小腸很長，但一定是小腸上有很多的結(jié)節(jié)，在臨床中我發(fā)現(xiàn)，很多人肚臍周邊都有很多的硬節(jié)，有的是氣結(jié)，一揉就開，有的就比較難揉開，估計應(yīng)該是寒濕痰引起的結(jié)節(jié)。所以，但凡我摸到了這樣的肚子，就知道此人一定愛琢磨事。因為中醫(yī)認為，思則氣結(jié)，思傷脾，脾主肌肉。所以，天天愛琢磨事的事，大都比較瘦，就是這個原因。而我們在文學作品中，形容那些直腸子的人，基本都是大口吃肉，大口喝酒的樣子，所以北方人多豪爽，而南方人多文靜，這和人的身體結(jié)構(gòu)和飲食都有很大關(guān)系。所以，對于那些吃素的人，自己對照一下，看看是否是這么回事。

　　還有一些吃素的人，實際上肝膽多少都有一些問題。因為，消化肉食，需要大量的膽汁來配合，如果分泌不出足夠的膽汁，就無法消化肉食，所以很多得了肝炎的人，見不得油星，一看見肉就惡心，就是這個道理。事實上，很多的出家人，肝膽都有問題，比如下現(xiàn)這些新聞：

三、人究竟應(yīng)該怎么吃

　　前面我們已經(jīng)說過了，人和豬差不多，都是雜食動物，既不是單純的素食，也不是單純的肉食動物，這是由人體的牙齒結(jié)構(gòu)決定的。

　　大家可以看一下，我們的門牙，也就是中切牙，是干嘛的？就是咬斷食物的，比如，你吃黃瓜，肯定是用切齒咬斷，吃老玉米，也是用切牙啃;那尖牙是干什么的？它又稱為犬齒，是吃肉的，通過尖牙刺入肉食并扯斷;而磨牙是干嘛的，是吃糧食的，植物的種子，靠它來研磨。大家看牙齒的結(jié)構(gòu)和數(shù)量就明白了，從一側(cè)來看，8顆牙齒中，切齒2顆，尖牙1顆，磨牙5顆（包括了智齒，多數(shù)人，智齒都要拔掉，所以是7顆，全口28顆），由此，我們吃的食物分類，就應(yīng)該是一份肉，二份菜，4－5份的主食，這才最符合人體的需求，也正因為如此，《黃帝內(nèi)經(jīng).素問.22篇.臟氣法時論》所言：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補精益氣。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或緩或急，或堅或耎。四時五臟，病隨五味所宜也。”所以，你不能佩服老祖宗的智慧，那些只吃素的人，不管是基于信仰，還是其它方面的因素，是完全違背的養(yǎng)生理念，從健康的角度來說，是很不合適的。

四、如何恢復(fù)食肉

　　不只是中醫(yī)，從西方的營養(yǎng)學來看，不食肉類，只靠吃豆類或者雞蛋，就無法充分攝入蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，而這些都是人體生命的重要基石，這就是那些吃素的人，氣色看起來很差，同時弱不禁風的原因所在。

　　但確實有一些人，見了肉就惡心，如果確認肝膽沒有器質(zhì)性的問題，那有可能就是腹部的經(jīng)絡(luò)堵住了，表現(xiàn)為肚子硬、腹脹、推腹有水聲，按之可能有結(jié)節(jié)，對于這類人，只要能把肚子揉軟了，問題即可緩解。當然，消化肉食，是要耗費大量的陽氣，陽氣不足的人，也是吃不了肉的，一吃就頂，這個時候，需要在后背膀胱經(jīng)和督脈上做文章，那是提升人體陽氣最重要的通道。不管是按摩，還是刮痧、拔罐，從手法上有補、泄和平補平泄，吃不了肉的人，大多身體比較虛，在施技時，要根據(jù)每個人實際情況來調(diào)整。

　　對于那些偏執(zhí)養(yǎng)生觀的人，不僅違背了中醫(yī)的養(yǎng)生理念，也與西醫(yī)的營養(yǎng)學背道而馳，很多女孩為了減肥，月經(jīng)都減沒了，何談健康呢？也許你可能會看到一些素食者比較健康，那不是因為他們吃素，而是因為這些人生活方式比較健康，比較自律罷了，和素食沒有相關(guān)性。所以，對于吃素的人，只要不是有強烈的信仰問題，我還是勸他們能正視食物的多樣性，切不可偏廢，不可太過，也不能不及，這種中庸、中和的思想，正是中醫(yī)的精髓所在。