【byb.cn 人體管道工】2025年1月6日，網(wǎng)上突然有多家自媒本發(fā)布消息稱，哈爾濱工業(yè)大學(xué)（哈工大）的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表了一項(xiàng)重磅研究顯示：在中國(guó)城市人群的血清、尿液和腦脊液中檢測(cè)到了 20 種農(nóng)藥殘留。一石激起千層浪，于是你上網(wǎng)一搜索發(fā)現(xiàn)，過(guò)了這么多天了，這些自媒體發(fā)布的內(nèi)容還在，說(shuō)明消息不會(huì)是假的。可有意思的是，卻沒(méi)有一家官媒報(bào)道此事，也沒(méi)有官方的部門(mén)出面辟謠，換言之，既不肯定也不否定，這種操作在國(guó)內(nèi)媒體圈好像還不常見(jiàn)。下面先看看這是什么情況：

　　該研究發(fā)表于權(quán)威期刊《Journal of Hazardous Materials》，其團(tuán)隊(duì)在 2019 年收集自黑龍江省第二醫(yī)院和哈爾濱醫(yī)科大學(xué)第四附屬醫(yī)院的樣本，這些樣本包含 52 名男性與 39 名女性，年齡跨度從 5 歲到 83 歲。此外，還納入了 2020 年在上述醫(yī)院接受常規(guī)體檢的 100 名個(gè)體（男女各 50 名，年齡 20 歲到 60 歲）的血清和尿液樣本。
　　最終令人震驚的結(jié)果出爐：在中國(guó)城市人群的血清、尿液和腦脊液中，共檢測(cè)到 20 種農(nóng)藥，其中有 8 種有機(jī)氯農(nóng)藥以及 12 種非有機(jī)氯農(nóng)藥。
　　在血清里，幾乎所有樣品都含有 8 種有機(jī)氯農(nóng)藥和 5 種非有機(jī)氯農(nóng)藥。腦脊液中雖僅檢測(cè)出 4 種有機(jī)氯農(nóng)藥和 2 種非有機(jī)氯農(nóng)藥，但奇特的是，腦脊液中還檢出了 7 種血清中未有的農(nóng)藥，且 6 種屬于三唑類殺菌劑。
　　有機(jī)氯農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能夠在環(huán)境中長(zhǎng)期殘留，幾年甚至幾十年。關(guān)鍵是能在生物體脂肪組織中積累，通過(guò)食物鏈不斷富集放大。例如在水生生態(tài)系統(tǒng)中，水中極低濃度的有機(jī)氯農(nóng)藥可通過(guò)浮游生物、小魚(yú)、大魚(yú)這樣的食物鏈，在大魚(yú)體內(nèi)積累到很高的濃度，對(duì)處于食物鏈頂端的生物包括人類產(chǎn)生危害。

　　關(guān)于農(nóng)藥殘留問(wèn)題，大家心里都清楚，就是一層窗戶紙，每個(gè)人都無(wú)法回避這個(gè)現(xiàn)實(shí)，因?yàn)樯钤诔鞘兄械娜耍豢赡艹缘臇|西全都自給自足。但當(dāng)有一天，某個(gè)科研機(jī)構(gòu)發(fā)布的研究論文把這層窗戶紙捅破時(shí)，相信還是會(huì)讓很多人震驚！這就好比，你一直懷疑自己得了癌，可就是得不到醫(yī)院的官方認(rèn)可，你可能一直覺(jué)得那只是“可能”，可真當(dāng)醫(yī)院的檢測(cè)報(bào)告擺在你眼前時(shí)，這種沖擊力還是相當(dāng)大的。

　　如果說(shuō)哈工大的報(bào)告只是孤立的事件，可能還不會(huì)引起我們的重視，可當(dāng)我們得知第二個(gè)消息時(shí)，我們不得不把它與第一個(gè)消息聯(lián)系起來(lái)看待，就覺(jué)得有點(diǎn)意思了。

　　人民網(wǎng)：近年來(lái)，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)持“開(kāi)門(mén)辦抽檢”，將食品安全抽檢與人民群眾需求緊密結(jié)合。根據(jù)老百姓點(diǎn)選的食品種類、項(xiàng)目和場(chǎng)所，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)有針對(duì)性地安排食品抽檢。截至目前，各地開(kāi)展“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”活動(dòng)已達(dá)6000余場(chǎng)次，抽檢量達(dá)78萬(wàn)批次，讓老百姓切實(shí)感受到食品安全就在身邊。

　　實(shí)際上，關(guān)于食品安全的問(wèn)題，老百姓關(guān)注什么，難道上面不知道嗎？有沒(méi)有“你點(diǎn)我檢”系統(tǒng)，都知道該查什么。

　　關(guān)注網(wǎng)上輿情的朋友可能注意到了最近一個(gè)熱點(diǎn)，就是胖東來(lái)現(xiàn)象。胖東來(lái)，其實(shí)就是從河南許昌成長(zhǎng)起來(lái)的超市連鎖店，它之所以受歡迎，最最重要的一條，就是不賣(mài)假貨，尤其是在食品安全的問(wèn)題上，把關(guān)嚴(yán)格。大家看看大河報(bào)去年11月25日的報(bào)道：

　　其實(shí)，胖東來(lái)超市之所以火爆，關(guān)鍵是抓住了人們的痛點(diǎn)，你就問(wèn)問(wèn)，有多少家超市能像胖東來(lái)一樣嚴(yán)把食品安全關(guān)？

　　雖然胖東來(lái)還沒(méi)有在北京正式開(kāi)店（目前在石景山和房山有兩家永輝超市的‘調(diào)改店’），但北京有一家高檔的連鎖超市－山姆會(huì)員店，它的做法和胖東來(lái)有很多類似之處，最主要的是不賣(mài)假貨，尤其是食品，配料表大都很干凈，雖然每位客戶入會(huì)要交260元/年的會(huì)員費(fèi)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，但仍然擋不住人們的購(gòu)物熱情。由此可以看出人們對(duì)食品安全有多重視，寧肯售價(jià)高，也愿意為此買(mǎi)單。

　　不重視食品安全的問(wèn)題，最后的結(jié)果就是民眾的身體會(huì)不斷地亮起紅燈。大家可以看看大城市的三甲醫(yī)院，絕對(duì)比大型商超的人多，并且樓越蓋越高，居然每層都配上了滾梯，你說(shuō)這人流量大不大。都說(shuō)消費(fèi)降級(jí)，我說(shuō)現(xiàn)在是消費(fèi)升級(jí)你信不信？降級(jí)的是主動(dòng)消費(fèi)，又稱快樂(lè)消費(fèi)，比如說(shuō)，我下館子撮一頓，它不僅給我提升了美味佳肴，而且還提供了情緒價(jià)值;而升級(jí)的是被動(dòng)消費(fèi)，又稱痛苦消費(fèi)，比如你去醫(yī)院看個(gè)病，花的這些錢(qián)，是你想消費(fèi)的嗎？我相信，不到萬(wàn)不得已，沒(méi)有人愿意去醫(yī)院消費(fèi)。被動(dòng)消費(fèi)多了，主動(dòng)消費(fèi)自然就會(huì)少，因?yàn)槿藗儫o(wú)法預(yù)測(cè)自己什么時(shí)候可能會(huì)被動(dòng)消費(fèi)，并且往往這種被動(dòng)消費(fèi)是不可控的。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前有高血壓患者2.4~3.3億、高血脂患者5.5億、糖尿病患者1.4億，想想看，這多么可怕。2022年中國(guó)癌癥的發(fā)病率約為253.39/10萬(wàn)?，其中男性為253.39/10萬(wàn)，女性為229.08/10萬(wàn)，此外，2022年中國(guó)癌癥新增病例約480萬(wàn)，占全球總數(shù)的24%。你能說(shuō)這和食品安全無(wú)關(guān)嗎？同時(shí)“三高”和癌癥的發(fā)病年齡越來(lái)越年輕，如此這般的國(guó)民健康狀況，即使建再多的醫(yī)院，再多的醫(yī)保支出，不從源頭上管住，如何能讓中國(guó)的經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期可持續(xù)的發(fā)展？