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　　簡介：林海峰開辦“中國營養(yǎng)健康網(wǎng)”，上有講課視頻;僅《健康一生》就累計銷量超過100萬冊;其稱號，從“營養(yǎng)專家林海峰博士”逐漸升級到“國際著名營養(yǎng)大師、整體自然醫(yī)學(xué)療法創(chuàng)始人”。

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　　勁爆言論：“不管高血壓還是鼻咽癌，都不需去醫(yī)院治療，只要想法排出毒素就可以了?！?/p>

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　　“想排毒，其核心就是不吃任何固體食物，每天只喝8杯西芹、胡蘿卜、黃瓜等榨成的果蔬汁。連喝5―7天，一些慢性病可以治好;如果能喝10天，連癌癥都可以治，這輩子就不容易再生病了?！?/p>

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　　騙人手法：“挑戰(zhàn)經(jīng)典”，“語不驚人死不休”。

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　　采訪專家：莫寶慶博士

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　　專家批駁偽養(yǎng)生謬論

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　　(1)主食是生病的關(guān)鍵

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　　林海峰：大米白面是“現(xiàn)代中國人飲食中的毒藥”，是“產(chǎn)生各類現(xiàn)代疾病的關(guān)鍵”?！帮埨飵缀踔挥刑恰?，“吃兩碗飯，就等于吃兩碗糖”。

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　　專家：進(jìn)食過多的大米白面（碳水化合物）能夠?qū)е路逝?，但并不意味著吃了就能?dǎo)致肥胖。而且，如果每天不吃糧食，生命活動的正常進(jìn)行將沒有保障。

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　　“碳水化合物”，是機體的營養(yǎng)物質(zhì)之一，經(jīng)過消化吸收進(jìn)入人體內(nèi)后，主要參加機體的能量代謝。尤其是參加有氧氧化，產(chǎn)生大量的ATP，是推動肌肉做功的能源。沒有足量的碳水化合物，機體的活動就難以進(jìn)行。運動員在運動后首先就要考慮碳水化合物的恢復(fù)，就是這個道理。

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　　大腦中主要的能源物質(zhì)是葡萄糖，機體不能利用脂肪來為大腦供能，因此，沒有碳水化合物，也難保證大腦的活動，這也是臨床上為什么病人不能進(jìn)餐，要考慮為病人補充葡萄糖的緣故。

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　　如果不吃糧食，為了機體活動的需要，機體的蛋白質(zhì)也會發(fā)生生糖作用，將原本參加機體構(gòu)成與修復(fù)的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，造成了蛋白質(zhì)資源的浪費，使蛋白質(zhì)實現(xiàn)不了它的營養(yǎng)價值。

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　　如果不吃糧食，攝取的能量偏低，機體就有可能要動員脂肪來提供能量。脂肪在體內(nèi)氧化產(chǎn)能，需要碳水化合物代謝產(chǎn)物草酰乙酸的幫助。沒有碳水化合物，脂肪氧化的中間產(chǎn)物會被氧化成酮（丙酮等），使機體產(chǎn)生酮血癥，嚴(yán)重時可導(dǎo)致酮癥酸中毒。

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　　(2)排毒就要只喝果蔬汁

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　　林海峰：想排毒，就是要每天只喝蔬菜水果汁。

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　　專家：人的排毒需要機體中各種營養(yǎng)素的共同作用，如果僅以蔬菜、水果維生，不吃主食，也會影響機體的排毒。

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　　人體是一個生命體，需要進(jìn)行多種代謝。對有害物質(zhì)的代謝活動主要分為I相反應(yīng)、II相反應(yīng)。I相反應(yīng)主要進(jìn)行氧化、水解、還原，將有害物質(zhì)代謝為“極性物質(zhì)”;而II相反應(yīng)，發(fā)生的則是結(jié)合反應(yīng)，將“極性物質(zhì)”與相關(guān)物質(zhì)結(jié)合，排出體外。

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　　在這些代謝活動中，需要消耗能量，碳水化合物就是在解毒代謝中提供能量的重要物質(zhì)，沒有碳水化合物，機體的解毒反應(yīng)速度將減慢，使有害物質(zhì)難以代謝。

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　　如果沒有蛋白質(zhì)，機體的排毒功能也難以實現(xiàn)。其一，機體對有害物質(zhì)進(jìn)行代謝的主力軍是酶，大多數(shù)酶就是一種蛋白質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)，酶就無法形成，更不用談對毒物的代謝了。

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　　此外，在結(jié)合反應(yīng)中，甘氨酸、谷胱甘肽都是以蛋白質(zhì)為來源的，沒有蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)就不能生成，有害的“極性物質(zhì)”不能被結(jié)合而排出體外，會對機體產(chǎn)生損害。

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　　試想，尿毒癥病人已經(jīng)非?？刂骑嬍沉?，他們的毒能排出嗎？還是需要靠透析！

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　　(3)喝果蔬汁可治高血壓

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　　林海峰:不管高血壓還是鼻咽癌，都不需去醫(yī)院治療，只要喝 果蔬汁排出毒素就可以了。

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　　專家：如果長期每天只喝果蔬汁，修復(fù)受損傷細(xì)胞所需要的蛋白質(zhì)沒有了，參加機體細(xì)胞膜構(gòu)建的脂肪供應(yīng)也很少，這樣會使機體處于應(yīng)激狀態(tài)，需要通過分解機體蛋白質(zhì)、脂肪來滿足機體的需要。

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　　果蔬食物中的鐵是非血紅素鐵，其吸收率約為10％左右，不能滿足機對鐵的需要，長此以往，可導(dǎo)致機體出現(xiàn)貧血。

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　　在現(xiàn)在“營養(yǎng)過剩性疾病”高發(fā)的情況下，為了調(diào)整機體的代謝，在適當(dāng)情況下，減少高能量食物攝取，以蔬菜水果為主，是可取的，但這種方式絕不能持續(xù)時間太長!