【原文】 

　　陰之所生，本在五味;陰之五宮，傷在五味。

　　是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。

　　味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。

　　味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。

　　味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。

　　味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央。

　　是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹?shù)廊绶?，長有天命。

　　【點評】 本段強調五味與五臟的相生相克的關系。

　　1、陰之所生，本在五味;陰之五宮，傷在五味：本，根本;五味，指甜酸苦辣咸;五宮，指五臟。

　　2、是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕：津，在這里當動詞，做滋潤，補講，如～潤。～貼;脾氣，不是指發(fā)脾氣，而是指脾臟之氣。

　　3、味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑：氣勞，病癥名。中醫(yī)自古以來主張老年人的飲食宜清淡，忌過咸。如飲食過咸，攝入鹽量過多，易造成病，進而影響心腎功能。證見胸膈噎塞，嘔逆，脘腹脹氣，飲食不下，大便時泄，面色萎黃，四肢無力，日漸消瘦等;短肌，指肌肉萎縮講;心氣抑，心氣受到抑制。

　　4、味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡：喘滿，病證名。氣喘而有胸部滿悶證候，臨床上多由痰氣壅阻，水飲射肺或脾濕釀痰，腎虛失納所致。

　　5、味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚：濡（rú），沾濕，潤澤：～筆?！珴??！?。耳～目染。相～以沫;中醫(yī)認為脾主燥，惡濕。不濡，就是不能化濕;胃氣乃厚，指胃氣不降。中醫(yī)認為，脾氣主升，而胃氣主降。

　　6、味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央：筋脈沮弛，指筋脈敗壞而弛緩;乃央，這里的央，與殃同意，指殃及;連累。

　　7、是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹?shù)廊绶?，長有天命：是故，所以;謹，慎重，小心;和，調和;骨氣以精，指的的骨氣得以達到最高的境界;謹?shù)廊绶?，謹，鄭重，恭敬：～啟?！＃谶@里當遵循講。

 　　說明：此段是利用了中醫(yī)的五行相生相克的學說來解釋五臟與五味之間的關系，因此，請先了解這層關系，便于我們理解這段話的意思。

　　【整段翻譯】人體的陰精生長，究其根本在于五味。而儲藏陰精的五臟，也會被五味所傷。所以，如果食物的口味過于酸，肝臟雖然得以滋養(yǎng)（酸入肝），但脾氣會受到影響（木克土）。如果口味過于咸，則人體骨頭會受到傷害，出現(xiàn)肌肉萎縮，心氣被抑制的情況（水克火）。如果吃的過于甜，就會出現(xiàn)心氣喘滿，臉色發(fā)黑，腎氣不平衡的情況（土克水）。如果吃的過于苦，就會造成脾的運化受影響，濕氣無法代謝，胃氣不降的情況（苦傷心，心為脾之母）;如果吃的過于辣，就會使人體的筋過于松馳，精神受到殃及（金克木，肝為心之母）。所以，要認真對待五味，這樣才會骨正筋柔，氣血通暢，肌肉腠理堅實緊密。如此這般，就使骨氣達到極致的地步。