受訪人：李巍，健康時報駐日本特約記者。

　　分布：山梨縣位于日本本州中部。在富士山的北側(cè)，周圍高山，中為甲府盆地，西部赤石山脈多高峰，北部是關(guān)東山地。富士山山上的雪水滲入地層，又從周圍遍布的泉眼涌出，被山腳下的各個景點做成取水點，可直接飲用。

　　暑期路線：從日本東京都新宿區(qū)坐JR中央線電車，兩個小時左右就可以到達(dá)山梨縣。

　　關(guān)鍵詞：山泉、釩

　　講述：日本是個長壽的國度，令本報特約記者李巍印象最為深刻的是，連去往山梨縣的進(jìn)山收費站的工作人員，都是滿頭銀發(fā)的老爺爺。

　　這個初到日本的小姑娘不禁被眼前的一切所震撼：連綿起伏的雪山，散落其間的古樸小店，久負(fù)盛名的溫泉，還有滿眼的葡萄園。是神奇的泉水創(chuàng)造了這一切。山梨縣孕育出來的天然山泉水，在日本全國范圍內(nèi)受到好評，大部分的健康礦泉水及山泉水都以這里為采水源泉。

　　在山梨縣，可以看到一些水車磨坊，每天用現(xiàn)磨現(xiàn)碾的面粉制作家庭式的水蕎麥面條。最富盛名的莫過于錯落其間的八眼清泉，被稱為“忍野八?！?它們都是富士山的雪水流經(jīng)地層過濾形成的。李巍回憶，成隊的游人用自帶的瓶子在取水口接水，清澈、冰涼、甘甜，令人驚嘆。

　日本東芝員工郭雋寧稱，日本的自來水都是可以直接飲用的，不光是在家里，連公園、車站、街道都隨處可見這樣的水龍頭，水龍頭的口是往上開的，水噴上來，就可以直接飲用。正是因為水源充足，對售賣的礦泉水品質(zhì)也提出了更高的要求，花大筆錢從山梨縣取水就在情理之中了。

　　日本的礦泉水大部分都可以在隨處可見的自動售貨機(jī)上買到，一瓶大概為100日元（約人民幣7.2元）。郭雋寧說，在日本人的心目中，山梨縣的水是有保證的。
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　　在日本東海大學(xué)留學(xué)的劉劍鋒也提到，日本超市里售賣的礦泉水大多都產(chǎn)自山梨縣。據(jù)日本礦泉水協(xié)會的調(diào)查統(tǒng)計，山梨縣產(chǎn)的礦泉水占全國生產(chǎn)份額的41%，居日本首位。

　　專家點評：凌波，著名水研究專家，中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員。

　　在經(jīng)歷了25萬年間的7次火山噴發(fā)后，這里形成了1000米厚的玄武巖巖層，經(jīng)過400年間的巖層滲透，富士山的雨水和雪水已被認(rèn)定為能增進(jìn)健康的優(yōu)秀水源地。