低GI食物一定吃不胖嗎？在許多人以低GI食物減重的同時(shí)，也帶來了這樣的疑問。鄭雅分解釋，GI就是「升糖指數(shù)」，即食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成「糖」的能力，而低GI食物就是不會(huì)讓人體的血糖上升那么快的食物，它并不是一個(gè)特定的標(biāo)準(zhǔn)值，而是一個(gè)相對(duì)的比較值（比方相較于米飯或面包），但熱量一定低嗎？那可不一定。

　　一般GI值小于60的食物，我們稱做「低GI食物」，包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是，但這些食物熱量都不低，如果無限量多吃，肥肉還是會(huì)長(zhǎng)到身上。