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　【byb.cn】?（摘自：新華網(wǎng)）■蟹飼料：養(yǎng)殖戶(hù)普遍宣稱(chēng)喂玉米、螺螄等天然餌料，有的承認(rèn)會(huì)喂蟹飼料;蟹飼料多含脫殼素、促生長(zhǎng)素，廠(chǎng)家強(qiáng)調(diào)無(wú)害

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　　■蟹藥：部分補(bǔ)鈣藥涉嫌由抗生素包裝成

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　　■洗蟹粉：記者買(mǎi)到的可能是新品，昆山農(nóng)業(yè)部門(mén)速查蟹藥市場(chǎng)，處罰違規(guī)店家;批發(fā)商直言“白得不得了”的大閘蟹不能買(mǎi)，被洗過(guò)的蟹幾天后會(huì)死，飯店可能會(huì)用

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　　東方網(wǎng)(微博)9月5日消息：據(jù)《新聞晨報(bào)(微博)》報(bào)道，9月的陽(yáng)澄湖，一年一度蟹季來(lái)臨前最后的平靜，不少蟹舫正忙著最后的裝修。業(yè)內(nèi)稱(chēng)此時(shí)為“青黃不接”——“六月黃”快要下市，而青殼白肚的正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹(又稱(chēng)“青蟹”)還沒(méi)有正式開(kāi)捕。

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　　然而，巴城鎮(zhèn)蟹舫苑旁的批發(fā)市場(chǎng)，已有不少批發(fā)商在門(mén)前坐候，看到來(lái)人就熱情地?fù)P起手招攬，再把客戶(hù)帶到門(mén)店的后面，“嚯”地從水里搖起幾個(gè)大籠子，指著里面悉悉索索爬著的螃蟹說(shuō)，“這都是從湖里‘順便’帶來(lái)的?！边@些螃蟹青殼白肚，賣(mài)相不錯(cuò)。

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　　一位蟹舫老板稱(chēng)，現(xiàn)在的季節(jié)，部分所謂的“湖蟹”其實(shí)是湖邊的蟹塘里養(yǎng)的，甚至是外地過(guò)來(lái)的“洗澡蟹”。還有好幾位業(yè)內(nèi)人士都提到一種名叫“洗蟹粉”的東西，可以迅速將螃蟹的肚皮洗得雪白，乍一看與正宗陽(yáng)澄湖蟹并無(wú)差別。

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　　這部分塘蟹究竟是在怎樣的環(huán)境下，吃著什么長(zhǎng)大的？傳言中的“洗蟹粉”是否真的存在？晨報(bào)記者連日來(lái)在昆山、蘇州兩地采訪(fǎng)，試圖解答這些疑問(wèn)。

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　　巴城鎮(zhèn)湖濱路以北，記者在一個(gè)農(nóng)婦帶領(lǐng)下，沿著崎嶇的鄉(xiāng)間小路走了大約十分鐘，看到近十個(gè)蟹塘掩映在一片片葡萄園、南瓜地和棉花地之間，每個(gè)蟹塘都不大，只有幾畝左右。

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　　仔細(xì)一看，蟹塘的水質(zhì)可謂“死水微瀾”——渾濁的塘里長(zhǎng)滿(mǎn)水草，在炙熱的太陽(yáng)光下，水面泛起密密麻麻的黑色水泡。若不是農(nóng)婦提起一只養(yǎng)蟹的籠子，簡(jiǎn)直不敢相信，這就是養(yǎng)殖大閘蟹的水塘。

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　　這個(gè)農(nóng)婦說(shuō)，她養(yǎng)了不到10畝，每畝有近1000只大閘蟹，“是密了些，也小了些，但口感比湖里養(yǎng)的更香，而且價(jià)錢(qián)實(shí)惠多了?！彼钢坊\里二兩左右、肚皮發(fā)黑的螃蟹說(shuō)，事實(shí)上也有少數(shù)蟹舫從這里進(jìn)貨，個(gè)頭大的100元一斤，蟹舫轉(zhuǎn)手就賣(mài)到160元，個(gè)頭小的則以每斤約40元的價(jià)格出售。

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　　蟹塘的水質(zhì)這么差，難道是死水？農(nóng)婦指著塘對(duì)面角落里的一根細(xì)引水管說(shuō)，水是從旁邊一條河里引來(lái)的，這條河與陽(yáng)澄湖相通，所以“也算是陽(yáng)澄湖大閘蟹”。但據(jù)觀(guān)察，與蟹塘的面積相比，引水管的進(jìn)水量實(shí)在少得可憐。

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　　[監(jiān)管部門(mén)、專(zhuān)家回應(yīng)]

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　　一畝水面養(yǎng)300-500只大閘蟹最佳

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　　中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)的一位常務(wù)理事表示，通常說(shuō)來(lái)，一畝水面養(yǎng)殖300-500只，大閘蟹的品質(zhì)最佳，過(guò)高的密度不利于大閘蟹生長(zhǎng)。

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　　昆山市農(nóng)業(yè)委員會(huì)副主任、蘇州市水產(chǎn)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于德山介紹，蟹塘的養(yǎng)殖能力和養(yǎng)殖方式密切相關(guān)，一般不用增氧設(shè)備的蟹塘，每畝養(yǎng)殖500-600只大閘蟹為宜。但如果使用水車(chē)增氧等設(shè)備，養(yǎng)殖密度就能提高至600-800只/畝;如果在蟹塘底部安裝微孔增氧設(shè)備，每畝的養(yǎng)殖能力可以繼續(xù)提高。

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