我們了解了五種抗結(jié)劑的作用，發(fā)現(xiàn)磷酸三鈣最適于作為抗結(jié)劑用于蛋白質(zhì)粉中，那安利公司為什么不采用磷酸三鈣，而采用二氧化硅呢？

        其實，安利公司曾經(jīng)也在其蛋白粉中采用過磷酸三鈣，不過那似乎是很早的事了（05年前）。大家看這段帖子：http://bbs.hualongxiang.com/thread-5411597-1-1.html

在常州的一家叫花龍的網(wǎng)站上，我們看到了這樣的帖子

         光一個帖子，還不具有說服力，最好是能找到當年安利蛋白粉的包裝，但遺憾的是，我們沒有能找到這個包裝，因此，也無法給大家提供照片。但是我們從安利中國的官方網(wǎng)站上，查到了安利確實在蛋白質(zhì)粉中使用過磷酸三鈣，有截圖為證：http://www.amway.com.cn/news/faq/index.aspx?cid=905&ipath=200903131507138043.HTM

2009年3月13日安利官方網(wǎng)頁關(guān)于保健品欄目的問與答中

安利中國的官方網(wǎng)頁中，并沒有提到二氧化硅可用作于蛋白質(zhì)粉，提及的是磷酸三鈣

        這里我們不能不產(chǎn)生疑問，并產(chǎn)生如下的推論：安利的蛋白質(zhì)粉為何將磷酸三鈣換成了二氧化硅，他們到底出于什么目的？如果是二氧化硅比磷酸三鈣更安全，那豈不是早先吃含有磷酸三鈣的朋友們都成了試驗品了嗎？反之，如果磷酸三鈣更安全，那現(xiàn)在吃含有二氧化硅蛋白粉的朋友豈不也成了試驗品了嗎？如果兩者都安全，那為什么要換呢？總之，一系列的問號不停地在我們腦海里閃現(xiàn)。

        當我?guī)е鴨栴}，去問做安利的人時，他們也無法解釋，讓我打電話給客服。同時他們告訴我，安利是國際性的大公司，對食品安全是很慎重的，是有很多人去把關(guān)，去研究的。（言下之意，不用你操心。）那我反過來問，那三聚氰胺的事出自于排名中國前三位的三鹿這樣的大廠，品質(zhì)也會有人把關(guān)，為什么還會出現(xiàn)這樣的事件呢？

        為了調(diào)查結(jié)石的問題，我上網(wǎng)搜索了很多醫(yī)學文獻，其中發(fā)表于2007年6月19日的一篇：吉林省尿石癥病人的分布規(guī)律http://journal.shouxi.net/html/qikan/yykxzh/jlyx/20075295/wz/20080831122508249_259958.html 

的論文，引起了我們的重視，文章中有一段是這樣說的：

發(fā)表于首席醫(yī)學網(wǎng)上的關(guān)于結(jié)石的論文截圖

        2.2  尿石的成分特征及分布規(guī)律：利用紅外光譜分析對所有收集樣品進行了物相組成測定，并利用X射線衍射分析對部分樣品進行了分析。結(jié)石成分分析結(jié)果顯示，尿石的成分組成較為復雜，已經(jīng)測出的成分有近20種。包括一水草酸鈣、二水草酸鈣、羥磷灰石、碳酸磷灰石、尿酸、尿酸胺、六水磷酸鎂胺、一水磷酸鎂胺、光胺酸、黃嘌呤、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、二水硫酸鈣、二氧化硅、脂類和醇類等。但最常出現(xiàn)的成分主要為草酸鹽、磷酸鹽和尿酸鹽三類。單一組分的結(jié)石出現(xiàn)較少，僅為12.8%，其余均為混合組成。

        雖然我們沒有充足的證據(jù)來證明，安利的蛋白質(zhì)粉中添加二氧化硅可以導致人得腎結(jié)石，畢竟，對于成人來說，食物的來源很廣泛，不像嬰幼兒那樣食品來源單一，很容易判斷出是吃什么食品導致了腎結(jié)石的發(fā)生。但是， 上述論文至少可以證實一點，那就是在各種結(jié)石癥中，確實發(fā)生了二氧化硅的結(jié)石。說明二氧化硅是無法完全在人體中正常代謝掉的。這不能不讓我們對安利蛋白質(zhì)粉中添加二氧化硅產(chǎn)生了深深的疑問。

        我們不想再重演三聚氰胺的事件，畢竟，吃蛋白粉的人比吃奶粉的人少。但是，我們不能不認真考慮我們的食品到底是否安全。不是一句：“符合國家法律”就能解答人們心中的所有疑問的。同時，我們也希望安利的營銷人員，在向你的好朋友推薦產(chǎn)品時，一定要慎重慎重再慎重。當年三鹿的員工，也曾經(jīng)向他們的好朋友推薦過他們生產(chǎn)的，引以為驕傲的三鹿奶粉，結(jié)果，結(jié)石了！

        讓我們再重溫一下去年三聚氰胺發(fā)生時，網(wǎng)上流行的段子：

　　中國人在食品中完成了化學掃盲
　　從大米里我們認識了石蠟
　　從火腿里我們認識了敵敵畏
　　從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認識了蘇丹紅
　　從火鍋里我們認識了福爾馬林
　　從銀耳、蜜棗里我們認識了硫磺
　　從木耳中認識了硫酸銅
　　今天三鹿又讓同胞知道了三聚氰胺的化學作用

　　外國人喝牛奶結(jié)實了
　　中國人喝牛奶結(jié)石了
　　日本人口號：一天一杯牛奶振興一個民族
　　中國人口號：一天一杯牛奶，震驚一個民族
 

                二氧化硅，會成為新的三聚氰胺嗎？

        附：關(guān)于二氧化硅作為添加劑的問題，我們又做了進一步了解，發(fā)現(xiàn)在安利的其他營養(yǎng)素中，也含有二氧化硅，同時，在其他品牌的某些營養(yǎng)素中，同時也含有二氧化硅。不知加入這種添加劑是否業(yè)已成為業(yè)內(nèi)的共識。