在這起烤鴨油事件中，可怕的是烤鴨油本身嗎？我看不是，最可怕的是市民面對烤鴨油的知識缺位。

　　本著無罪推定的原則，我可以這么假設，賣烤鴨油的老板也許本來并不知道鴨油能致癌，他只是本能地想盡一切辦法榨取鴨子身上的一切剩余價值。而那些向烤鴨店老板進貨的小商小販們也可能是無辜的，烤鴨油價格低廉，他不去進貨才怪呢？同樣，這間烤鴨店的烤鴨油生意興旺了七八年，我們也不能就此責怪周邊鄰居的覺悟太低不去舉報，他們中的絕大多數人同樣也不知道烤鴨油的危害。

　　這是多么可怕的現象啊，面對事關人身安全的有害烤鴨油，我們的社會竟然幾乎不設防。因此，我們必須反思，在食品安全問題上，我們的工作到位了嗎？對付感冒最好的方法就是增強自身的免疫力，解決食品安全問題最好的辦法同樣也要增強市民的免疫力，被動的事后查處當然要，可主動的事前宣傳才是治本之道。?