普洱茶

　　在普洱的起源地----云南，有“爺爺?shù)牟瑁瑢O子賣”的俗語。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。

　　——普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

　　普洱茶生茶熟茶的區(qū)分

        普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

　　普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口淳化湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

　　普洱茶的喝法：

        普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也一知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯，下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。

　　1. 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。
　　2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。
　　3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
　　4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。
　　5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內。
　　6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
　　7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。
　　8.第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。
　　9.第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。
　　飯后半小時,就可以喝。