早在幾年前，筆者就注意到世界衛(wèi)生組織的一個報告，他們預測：到2025年全世界糖尿病患者將達到3億人，其中2.3億人在發(fā)展中國家。不用說，這其中印度和中國又大包大攬了很多名額。另外，世界衛(wèi)生組織也提到，糖尿病和一個國家的GDP有相當大的關聯(lián)，基本上一個國家的人均GDP達到700—1700美元時，糖尿病的發(fā)病率會突然高漲。

　　一個是健康狀況，一個是經濟學統(tǒng)計數(shù)據，看起來風馬牛不相及的兩種東西為什么會有關聯(lián)呢？我們不妨來作一個連續(xù)的推理。大家知道，人類有幾種不同的需求層次，首先是解決溫飽問題，也就是吃喝的問題。到后面，才會輪到健康、安全、精神層面的滿足等等。

　　人均GDP達到700-1700美元時，如果這個國家的社會還算穩(wěn)定，那么不用說，他們的國民已經基本解決了溫飽的問題，吃喝總體上說是不愁了。在這個階段，人們的飲食也會隨之變得更加油膩，蛋白質和脂肪等物質攝取相比原來開始猛增了。也就是說，按照一般的理論，處于這個GDP水平線的國家，其國民糖尿病發(fā)病率開始大幅上升，接近或者達到發(fā)達國家的水平。

　　不過，話又說回來，脂肪和蛋白質的攝取量接近或者達到發(fā)達國家的水平又怎樣？充其量咱們不過和他們相當而已，中國和印度的糖尿病比例也不應該更高呀？這恐怕還要從人體的適應能力上找原因。

　　經過幾百萬年的進化，人體已經是一個相當復雜的系統(tǒng)，我們的身體會根據外界環(huán)境的變化作很多調整。舉個例子，筆者從小就生活在城市中，飲食無憂，每天吃很多的大魚大肉，但身體并不算特別胖。但是我們的一些長輩，比如我母親，每天只吃很少的一點，飯量比我小多了，也清淡多了。但體型卻要胖很多。坦白說，如果我吃的和我媽媽一樣多，那基本上都要餓死了。從運動量上說，老太太每天都要出去散步，打太極拳，還有好多的家務活，應該說，體能消耗也遠比我每天坐在辦公室大。那么，我每天吃下去的熱量和營養(yǎng)都去哪里了呢？

　　原因恐怕還是在營養(yǎng)吸收效率上，通俗的說，我吃下去的食物，大部分實際上沒有經過很好的消化吸收，而我母親的消化吸收效率則要高多了。這又是為什么呢？為什么兩代人的營養(yǎng)吸收效率會有如此大的差別呢？這很可能是緣于小時候的生活環(huán)境不同所致。老一代人從小就缺乏食物，他們體內的內分泌系統(tǒng)一直努力提高吸收率。而我們這一代人則完全不同，我們已經較好的適應了高營養(yǎng)的外界條件，浪費已經成為了我們身體的習慣。

　　實際上，有關中國和印度糖尿病高發(fā)的原因似乎已經有了眉目。那就是人體的適應能力，老一代人還沒有完全適應高營養(yǎng)環(huán)境，多年的內分泌水平已經固定，但生活質量的迅猛提高，讓他們的身體來不及作調整。在這種狀況下，糖尿病多發(fā)也就不足為奇了。